|
|
Gevulde Maiskip Uit De Oven Met Ham En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 maiskip, 1 el gehakte dragon, 70 gram boter, 75 gram champignons, zout en peper, 150 gram ham, 2 uien, 1 winterwortel, 1 dl droge witte wijn 2 dl bouillon en bloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de champignons in plakjes. Snipper de ui. Snijd de ham in kleine stukjes.
Meng de dragon en de ca.60 gram ham met 30 gr zachte boter en de champignons. Bestrooi de kip met zout en peper. verwarm de overige boter in een braadpan en bak hierin de kip rondom bruin. Verdeel de overige ham over de bodem van een ovenschaal (ingevet). Leg daarop de kip met het braadvocht en voeg de uien , de wortel in blokjes toe. Giet de wijn en de bouillon in de schaal en bedek deze met aluminiumfolie of gebruik een deksel. Plaats de schaal in de oven gedurende 75 minuten. Bind het stoofvocht met aangemengde bloem en maak de saus op smaak af met zout en peper.
|
|
|